பகவத்கீதை 17.10

கஞ்சா, பாங், அபின், கோகெய்ன், சரஸ், சந்தூ, அனைத்து பழைய மற்றும் அழுகிய பொருட்கள் தாமஸிகமானவை. 'யாதயாமம்' என்பது பழையது, அதாவது மூன்று மணி நேரத்திற்கு முன் சமைக்கப்பட்டது. 'யாதயாமம்' மற்றும் 'கதரசம்' இரண்டும் ஒரே பொருளைக் குறிக்கின்றன. 'பர்யுஷிதம்' என்பது அழுகியது, அதாவது இரவில் சமைத்து வைத்த உணவு. 'உச்சிஷ்டம்' என்பது உணவுக்குப் பிறகு தட்டில் மீதமுள்ளவை. தாமஸிக இயல்புடைய ஒரு மனிதன் முந்தைய நாள் சமைத்த உணவை மதிய உணவாக உண்பான். அவன் அரை வேக்காடு அல்லது கருகிய உணவையும் விரும்புவான். அவனும் அவனது குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் ஒரே தட்டில் அமர்ந்து, குழந்தைகள் குழப்பிய உணவை உண்பார்கள். தாமஸிக மக்கள் உண்ணும் உணவு பழையது, வறண்டது, சாறு இல்லாதது, பழுக்காதது அல்லது அதிகமாக சமைக்கப்பட்டது. அது அழுகி புளிக்கத் தொடங்கும் வரை அவர்கள் அதை விரும்புவதில்லை. அவர்கள் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளையும் பானங்களையும் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அவர்கள் மதுபானங்கள், புளித்த கள் போன்றவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அவர்கள் அசுரத் தன்மையுடைய பயங்கரமான மனிதர்கள்.

Cannabis indica (Ganja)? Bhang? opium? cocaine? Charas? Chandoo? all stale and putrid articles? are Tamasic.Yatayamam Stale? literally means cooked three hours ago. Yatayamam and Gatarasam mean the same thing.Paryushitam Rotten The cooked food which has been kept overnight.Uchchishtam What is left on the plate after a meal.The man whose taste is of a Tamasic nature will eat food in the afternoon that has been cooked on the previous day. He also likes that which is halfcooked or burnt to a cinder. He and all the members of his family sit together and eat from the same dish or plate? food that has been mixed into a mess by his children.The food eaten by Tamasic people is stale? dry? without juice? unripe or overcooked. They do not relish it? till it begins to rot and ferment. They take prohibited foods and drinks. They take liors? fermented toddy? etc. They are horrible people with devilish tendencies.